Vanilier

vanília, mandula, fehércsokoládé

A letisztult eleganciájú tortánk alapjaként a vaníliát helyeztük előtérbe. Mandulás dacquoise alapra egy lágy, vaníliás, fehércsokoládés mousse került, melynek a közepén többféle textúra találkozását alkottuk meg. Egy jól ismert desszert, a créme brulée is felfedezhető a tortában. Felette vaníliás mandula praliné folyik, ezt tetőzi egy mézes, mandulás dacquoise. A tortát fényes fehércsokoládés bevonóval fejeztük be, amit arany pelyhekkel és egy fehércsokoládé gyűrűvel díszítettünk.

Allergének: tej, tojás, méz, szőlőmag olaj, mandula