Papillon

mák, maracuja, mangó

Szaftos, citrusos, mákos piskóta alapon egy izgalmas maracuja-mango curd. A desszert közepén egy fanyarabb maracuja magokkal gazdagított folyós réteg bújik, amit egy mascarpones krémmel egészítettünk ki, ezzel elérve a tökéletes harmóniát az ízek és az állagok között. A tortát egy fényes maracuja tükörbevonóval borítottuk.

Allergének: tej, tojás, mák, kukorica keményítő